Foto: Rasmus Lange har overtaget styringen bag disken i pølsevognen. Foto Tex
Rasmus Lange har, som mange vist har opdaget, genåbnet pølsevognen på Banegårdspladsen i Brønderslev midtby. Det er første gang han skal teste tilværelsen som Pølsemand, efter lang tid som golf træner.
Men med i bagagen har Rasmus også en lang periode som tjener og bartender, så det at stå bag disken, er ikke helt uvant for ham. Han kender også nok til branchen til at vide, at han som helt ny-startet ikke skal forvente at kunne give sig selv en løn check de første mange måneder, men heldigvis har han konen Annes gode løn at bruge af, som han siger med et glimt i øjet, hun skal forsørge familien i starten, indtil han kommer godt i gang.
Det er nu, at han skal bygge sin kundekreds op og vænne folk til at snuppe en hotdog og en Cocio hos ham i farten, så det er kun ham selv man møder bag disken. Rasmus er på job i hele åbningstiden, alle dage pølsevognen har åbent. Åbningstiderne udvides til Kl. 19 på hverdage og Kl. 15 på lørdage. Søndag holder han fri og bruger dagen sammen med familien.
Det bliver heller ikke så meget andet end pølser og brød, Rasmus langer over disken, han har ryddet kraftigt op i madudvalget, fordi at det er kun ham selv til at passe butikken og for at få kendskab til alle retterne, har han skåret f.eks Bøfsandwich, Grillkylling mm væk og han sælger kun tre slags burgere, ved siden af de forskellige slags pølser. Så det er den gode gamle pølsemand der er kommet tilbage til Banegårdspladsen, væk er fornemmelsen af grillbar.
Dog kommer der en ændring i løbet af sommeren, Rasmus har købt en softicemaskine og arbejder på at få lavet vinduet mod nord, så det kan åbne ud mod bænkene på den lille plads og sælge softice med kugler og drys gennem åbningen, lige som Ishusene på vestkysten. Men det er ikke 100 procent på plads endnu.
Efter de første dage med åbent, har Rasmus set behovet for pølsevognen blandt burger og pizzastederne i byen, der har været endda meget travlt i den lille butik, så med salg af softice og kugle-is, så kommer han nok til at gro et par ekstra arme for at kunne følge med.
Men indtil da, smut forbi Pølsevognen på Banegårdspladsen og bestil to stegte fingre, en kage samt en lille Congobajer, det ved Rasmus alt om hvad er.