torsdag 22. maj 2025
  • Indsend nyhed
Brønderslev Avis
  • Nyheder
  • Sport
  • Det sker
  • Erhverv
  • 112
  • Find din håndværker
Intet resultat
Se alle resultater
  • Nyheder
  • Sport
  • Det sker
  • Erhverv
  • 112
  • Find din håndværker
Intet resultat
Se alle resultater
Brønderslev Avis
Intet resultat
Se alle resultater

Fødedygtige brønderslevboere får for lidt jern – sådan kan du få mere

Redaktion af Redaktion
29. december 2021
i Nyheder

Mens vores madvaner bevæger sig i en mere klimavenlig retning med mindre kød, lider mange af Brønderslevs kvinder af jernmangel. Få ekspertens råd til, hvordan du øger dit jernoptag, uden klimaet lider.


Vores madvaner skal blive mere klimavenlige, og ifølge en ny rapport bør vi blot spise 14 gram rødt kød om dagen for at opretholde en klimavenlig diæt. Kød er imidlertid den bedste vej til et effektivt jernoptag for de mere end 6900 kvinder i den såkaldt fødedygtige alder mellem 15 og 49 år i Brønderslev kommune. Og mens kød udskiftes med bønner og linser, har forskere slået fast, at cirka 40 procent af kvinder især i den fødedygtige alder – i Brønderslev svarer det til cirka 2760 – døjer med jernmangel.

– Tilstrækkeligt med jern er med til at vedligeholde en normal koncentrationsevne og indlæring. Derfor er det vigtigt med alternative kilder til jern, hvis man reducerer kødindtaget. Heldigvis kan man selv gøre meget for at skrue op for jernoptaget, siger forskningschef Karl Peter Andersen fra kosttilskudsspecialisten Mezina og uddyber:

– Jern fra kød absorberes nemmere i kroppen end jern fra grøntsager, men ved for eksempel at spise en smule kød sammen med vores grøntsager optager vi en større del af grøntsagernes jern. Kosttilskud udvikles, så det ønskede mineral optages så effektivt som muligt, og derfor er der også tænkt over, hvordan forskellige vitaminer påvirker optaget. For eksempel tilsættes der C-vitaminer og frugtsaft i jerntilskuddet Kräuterblut, fordi det virker fremmende for optagelsen af jern, siger Karl Peter Andersen.

40 procent af de danske kvinder lider af jernmangel, hvilket blandt andet kan medføre træthed.

Forskningschefen giver her tre råd til, hvad du kan gøre, hvis det kniber med at få nok jern:

 

  1. Spis fisk. Selvom det ikke er rødt, består fisk af kød, der indeholder masser af jern, som din krop har nemt ved at absorbere.
  2. Ud over at spise en sund og varieret kost, er det en god idé at være opmærksom på, hvilken mad der fremmer og hæmmer jernoptaget fra de ikke-animalske fødevarer som frugt og grønt. C-vitamin og muskelprotein, der findes i kød og fisk, hjælper på jernoptaget, mens fuldkorn, klid og te har den modsatte effekt.
  3. Kostvaner kan dog værre svære at ændre, og derfor er jerntilskud som tabletter eller i flydende form, hvor jern og næringsstoffer er tilgængelige for fordøjelsen med det samme, også en god løsning for mange.

 Kilde: Mezina

Del på FacebookDel på X
Forrige indlæg

POWER ENERGY EVENT!

Næste indlæg

Børns Voksenvenner mangler frivillige – er det dig?

Næste indlæg

Børns Voksenvenner mangler frivillige - er det dig?

  • Kontakt os
  • Bliv meddeler
  • Køb annoncering på Brønderslev Avis
  • Rettigheder og copyright

Intet resultat
Se alle resultater
  • Nyheder
  • Sport
  • Det sker
  • Erhverv
  • 112
  • Find din håndværker

Denne hjemmeside bruger cookies. Ved at fortsætte med at bruge denne hjemmeside giver du samtykke til, at cookies bruges.